Zutaten für 4 Portionen 

• 1Kg Kartoffeln (festkochend)

• 2-3 EL Öl

• Palapa Chili con Carne Gewürzmix grob

• Salz

• 2 Limetten

• 1 Becher Sauerrahm

• 2 TL Honig

• Pfeffer

Schritt 1:

Backofen auf 200 grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schüssel geben.

Schritt 2:

1 großen EL Palapa Chili con Carne Gewürzmix und Salz in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.

Schritt 3:

Die gewürzten Kartoffel Wedges auf ein Backblech mit Backpapier geben und für ca. 30min backen bis sie Goldbraun sind. Ggf. nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 4:

Für den Dip die Limetten in eine Schale auspressen und mit dem Sauerrahm verrühren. Noch kräftig mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und zu den fertigen Wedges servieren.